3. hodina
15. 3. 2011
Mastička na odřeniny
Přísady: zázvor, meduňka a pomeranč
Kořen zázvoru nastrouháme na jemné kousíčky (asi tak 50g zázvoru), které poté necháme ve 20 ml vody louhovat asi 2 - 3 minuty.
Do kotlíku nalijeme 80 ml vody, kterou necháme ohřát na 57 °C. Z pomeranče ostrouháme asi 10 g kůry. POZOR Pomeranč musí být dokonale umyt.
15 - 20 větviček meduňky lékařské necháme rozdrtit v hmožíři.
Když se voda začne vařit, přidáme do ní nadrcenou meduňku, louh, který se nám vytvořil ze zázvoru a pomerančovou kůru.
Vše pak udržujeme v teplotě 57°C - 60 °C. Necháme vařit zhruba 6 - 7 minut